Sapori arabi. Ricette e racconti dal Vicino Oriente PDF

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INFORMAZIONE

AUTORE: Salah Jamal

DIMENSIONE: 4,84 MB

ISBN: 9788886988780

DESCRIZIONE

Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da saperi, precetti religiosi, clima, condizioni di vita, accessibilità ai prodotti essenziali, permeabilità agli influssi di civilizzazioni a volte esotiche e lontane. E che un piatto ben elaborato contiene tutte le caratteristiche di un poema: emozione, misura, aroma, capacità di eccitare, invito a vivere più appassionatamente. Perché si cucina partendo dall'amore e per l'amore, nei limiti del salutare, ma anche a beneficio del piacere. Il libro propone soluzioni concrete a chi decida di mettersi in cucina per preparare le delizie culinarie di una delle civiltà con maggior peso demografico al mondo.

"Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da saperi, precetti religiosi, clima, condizioni di vita, accessibilità ai prodotti essenziali, permeabilità agli influssi di civilizzazioni a volte esotiche e lontane. E che un piatto ben elaborato contiene tutte le caratteristiche di un poema: emozione, misura, aroma ..."

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In occasione della presentazione del libro Sapori arabi, ricette e racconti del Vicino Oriente (ore 16) Cosa Salone Internazionale del Libro di Torino. Quando dal 12 al 16 maggio 2016. Dove Lingotto Fiere. Prenotazioni per laboratori Casa Cookbook [email protected] (indicando nome, cognome e titolo del laboratorio a cui si desidera partecipare)